Lomo Ibérico de Salamanca

De una altísima calidad en toda la provincia de Salamanca posee una fama notable en toda España que se corresponde con su exquisito sabor. Se realiza con lomo de cerdo ibérico curado y adobado con Pimentón de la Vera, sal, ajo y orégano. Una vez curado toma un color rosáceo tirando a púrpura con vetas y una gran jugosidad, todo un deleite para el paladar.

 

Más información: http://www.ibericosdesalamanca.org