El reflejo de tus sueños
Perrunillas
Ingredientes:
(Para 12 unidades)
1/4 kg. de manteca
1/2 kg. de harina
3 o 4 yemas
200 gr. de azúcar
50 gr. de almendra tostada y molida
Almendras crudas para adornar
Elaboración:
Disponemos encima de la mesa la manteca, el azúcar, las yemas y la almendra molida. Se mezcla todo bien, añadiendo la harina poco a poco. Una vez terminado, hacemos unas bolas pequeñas con las manos, aplastándolas un poco. Se colocan en la bandeja de horno, dándole por encima con huevo batido. Ponemos una almendra en el medio para adornar. Las metemos al horno ya precalentado a 180º, dejándolas que se doren bien.
Receta e imagen obtenidas de: https://www.hosteleriasalamanca.es/recetas/postres/perronillas-dulce-tipico-salmantino.php
